舅舅家学艺的，他舅舅是在省城开早餐店的，愿意把技术教给他，但不准他在同一个城市开店，于是他就到这里来开店了。

高明程倒是挺高兴的，这味道挺正宗的，以后又多了一处地方吃早餐了。

于是他又要了几份肉饼汤和粉，让人送到服装店那边，让高淑芳她们也尝一尝。

不过她们也都吃过粥了，因此两人分一碗粉吃。

吃完后，高淑芳表示：“这肉饼比我做的要嫩一些，也更香，我做出来的肉饼，柴了一点点。”

“不过肉饼汤虽然好吃，我还是喜欢吃猪肺。辣辣的猪肺才有味道呢！”

张金玲也发表了意见，她是头一回吃瓦罐汤，觉得很好喝。

并且她对煲汤的大瓦罐充满了好奇。

高明程倒是知道里面的结构，他想了想，突然说道：“等我忙完这阵子，也去弄一个大瓦罐回来！那个可以煲汤，也可以用来烤肉吃！”

把腌制好的肉挂在瓦罐的里面，下面再烧炭火，这样慢慢的烘烤，省去时不时翻肉的麻烦，烤出来的肉也很香脆。

他把想法这么一说，顿时惹得大家口水直流。

不过说得再高兴，高明程也要先回村去了，今天把橘子拉到运输公司那儿，运输公司会安排明天送到省城去卖。

橘子的保质期还行，方便运输。

“明程，记得戴帽子！”许多美见高明程就打算发动拖拉机了，连忙把忘在架子上的兔皮帽子递给高明程。

本来许多美准备给高明程用毛线打一顶毛线帽的，但在开车时，风能够从毛线帽的空隙里穿过，人照样会觉得冷。

所以后来许多美就给高明程用兔皮做了一顶帽子，里面一层毛，外面也有一层毛，戴上之后，暖呼呼的。

这是灰毛野兔的皮，虽然颜值一般，但实用就好，高明程戴上兔皮帽，又紧了紧身上的棉衣，戴上一双劳保手套，这才准备出发。

迎着寒风，高明程朝高家村而去。

卖橘子和来信

此时的小富山，迎来第一次果树丰收，陈大松叫了几个相熟的人，这会儿都在种植橘树的山头忙碌着。

高明程种植的橘树品种分两种，一种是肖金峰当初弄来的砂糖橘，一种是本地的蜜桔，这会儿都已经成熟了。

江西也是产柑橘的大省，南丰蜜桔的名气，也是丝毫不小的，他们本地的蜜桔，虽然不如南丰蜜桔名气大，但更适应本地的土壤和气候，且个头也较大。

砂糖橘个头小，但皮薄汁水多，而本地蜜桔个头大，却皮厚，橘络较明显，但也一样的好吃。

并且皮厚还有一个好处，那就是更方便保存，在运输的过程中，不易压碎。

高明程将拖拉机直接停在小富山的山脚下，这样方便等下运输橘子。

吹面而来的风是寒的，但头顶的太阳却还算灿烂温暖，于是高明程顺手把兔皮帽给摘下，随手给挂在拖拉机的扶手上。

他一路朝着橘树那边走去。

小富山一共有近三百亩的面积，除去山顶不适合种植的，还有二百八十亩左右的山地种上各色果树。

而柑橘树，平均一亩地，能种四五十棵，不过高明程种的比较稀疏，大约四十棵左右，那批砂糖橘种下后，有一定的死亡率，如今还存活的，只有九十八棵，剩余的都是本地蜜桔，这批蜜桔树，大部分是从石门村买的果苗，还有十多棵是高明程最初从集市上买的果苗。

林林总总加起来，本地蜜桔有四百多棵树。

而在橘树的旁边，则种着十多棵柚子树。

今年柚子也挂果了，但每棵树的挂果量并不多，有的只挂了两三个果，有的稍微多点，能有七八个。

此时柚子的皮还没有完全变黄，颜色偏青，这种柚子成熟的晚，并且皮特别的厚，比起那些出名的品种，味道略酸，但果味很浓郁。

而在当地的冬季，大部分人家的饭桌上，都有一道腌菜，那就是腌柚子皮。

将柚子皮洗干净，切成薄片，然后用开水浸泡一夜去涩味，再浸泡三四次凉水，期间每次换水，都要把柚子皮的水分攥干才行。直到完全去除柚子皮本身的苦涩味为止。

接下来只需要加入蒜泥、剁椒等调料进行凉拌腌制后，就可以食用了。

这道腌柚子皮，是下粥和配米粉最好不过的小菜了。

穿过柚子树，就抵达种植橘树的范围了。

高明程看到陈大松他们依旧在忙着摘果子，脚边的竹筐里，倒是已经堆满了橘子。

平时自己吃橘子时，图方便的话，直接伸手从树枝上揪下来，但这样，连接橘皮的地方，大多会破裂。

为了卖相好看和方便保存，就得用剪刀将橘子剪下来，只是这样一来，摘橘子的速度，就会慢上一点。

陈大松低头认真的摘橘子，在把手里的橘子放进竹筐时，一抬眼的功夫，就看到高明程了。

他当即笑着说道：“明程，一大早，我就