因为口味是可以培养的，谈不到高低。现代人喝惯了冲泡茶，可能会觉得抹茶有点儿怪。但东瀛那边正式的茶道中，用的还是抹茶，人家就不会有这种不适应的感觉。

问题是，客观归客观，素娥始终有一个更喝得惯冲泡茶的现代人灵魂啊！

对于抹茶什么的，素娥为了‘合群’，也是一直在喝的，但确实不如时下人们那么嗜好，表现在外就是连带着点茶‘兴趣寥寥’。不过这并不影响她擅长点茶——一方面是进宫以后，做小宫女时学过，另一方面她作为司珍司的宫女，手真的很稳。

加上有画画的基础在，别说点茶了，就是点茶中最炫技的‘茶丹青’也不在话下或许和真正的茶丹青好手没得比，但本来也没必要和人家比么。

“素娥平日里喜爱的东西很多，但有时朕又觉得，那些东西其实和点茶没什么两样，她其实没那么喜欢，不过是不讨厌而已”

这样感慨的郭敞却是让王志通心中又叹了一回：官家何曾在意过这样的事儿呢？如今却是越发念着高才人了。虽说是早看出端倪的事，可见着官家一日比一日放不下，王志通心中偶尔也会不知这是好是坏。

过了几日，正如王志通说的那样，今年的‘头纲’贡茶送到了。郭敞从中精选了四匣，亲自拿去玉殿，带给素娥。

“今岁的头纲新茶，都是北苑茶里的早春茶哩！其中还有一匣子白茶——你先喝着看，若是喝的惯，朕叫供应司日后转拨些白茶份例与你。你也不必担心这有什么不妥，后宫这样特供几样贡品的事也不止你一个。”

“曹婉仪的大食眉黛，蔡淑仪的暹罗燕窝菜哪个不是特别供应的？”

此时点茶，打出来的茶沫以白为好，由此延伸出茶叶也是越白越好的取向，这才有了茶叶中的变异品种‘白茶’格外受欢迎的现象。而和后世的‘白茶’不一样，此时的白茶真就是一种茶芽为白色的茶叶，是天然变异出来的，所以才有‘白茶’只能天生，非人力能及之说。

宫廷中就不说了，哪怕是宫外，一饼白茶也要千钱——要知道，这可不是常见的那种大茶饼，白茶基本不会做成大茶饼，一般都是做成五铢钱大小，甚至更小的茶饼！而这么小小一枚，就是千钱呢！

即使是贡茶，里面白茶的占比也非常低！

“多谢官家不过这茶给臣妾也算是明珠暗投，其实臣妾一直喝不出来它们好坏。”素娥不好意思地笑了笑，还进一步解释：“若是好茶和坏茶，那自然喝的出来，可如今供应司给臣妾的哪有坏茶？都是好茶。”

“都是好茶的话，臣妾就分不出好的和更好的了。”

“胡说！分明是你心思不在这上头。”郭敞摇头笑道。他早就发现了，素娥和他一样都是嗅觉、味觉都十分敏锐的类型，甚至比他更敏锐。

郭敞的敏锐是因为从小到大接触到的都是好东西，所以闻香、尝味自然而然就能区分出好的和更好的。素娥则是因为身体素质太好了，健康的身体显然拥有十足健康、充满活力的‘感受器’。再加上她也一直不喜欢太重的味道，偏好更加清新，所以也足够敏锐。

如果是上辈子的素娥，她又不是专业的品茶人士，甚至喝茶都很少，当然分不出好茶和更好的茶。似乎大多数东西都是这样，好到一定档次之后，外行就会很难区分（实际上差距也确实微乎其微，甚至本就没有差别）。

但这辈子的话，她只要留心在这事上，确实如郭敞所说，是能做到的。

素娥更不好意思了，垂下头打开那盒白茶：“臣妾与官家点茶罢。”

不知道说什么的时候就表现出行动，这也是素娥和郭敞相处时的小技巧。不过要记得，所有的行动都是‘为了郭敞’，感受到这份心意，郭敞的情绪才会始终平和愉悦。

郭敞点头同意了素娥的话，素娥就先叫侍女捧来热水净了手，然后才在桌旁动手烹茶。

从匣子里取出小巧的茶饼，茶槌敲成小块，有茶磨碾成粉末，再用丝罗蒙成的小筛子过筛，确保茶粉足够细腻。

一边做这些事时，茶炉里水就沸腾了，素娥看了一眼旁边的肖燕燕，吩咐道：“取水来备用。”

茶炉上的开水注入了汤瓶之中，素娥将茶粉磨的差不多了，便将茶粉舀了一勺到黑色建盏中——时人点茶，最上等的为白，绿色且次一等呢！为了映衬这‘白’，茶盏自然最好是黑色了！颜色绀黑，纹如兔毫的建盏因此备受推崇。

当然，也可能是因为建茶出众，产茶地推崇用的本地茶盏自然也就流传全国了。

托起汤瓶，少少开水注入，调和成膏状。确定茶膏细腻，没有不匀的情况，也没有过稠过稀的问题，素娥这才一手用茶筅，一手用汤瓶注入开水！

茶筅是竹子做的，很像刷锅用的刷子，但要小巧精致很多。这是在注入开水时用来调和茶水的工具，随着茶筅的击拂，茶水匀和，并出现白色的茶沫——这个过程是整个烹茶中最讲究技巧的部分。

斗茶、斗茶，其实不是斗茶叶本t身好不好，出来的茶